La brasserie artisanale White Hag est basée sur la côte atlantique irlandaise. Fiers de leur origine, ils ont donné naissance à la Shamrock Shake, une Ice Cream Ale à la menthe et à la robe verte pour célébrer la Saint-Patrick.
Le nom et la recette sont une référence à une glace vendue pour la Saint Patrick dans les McDonald's américains, canadiens et irlandais. Il s'agit d'une glace colorée en vert et à la saveur de menthe.
Dans cette lignée, la Shamrock Shake de White Hag est une bière crémeuse et à la robe d'un intrigant vert irlandais se couvrant d'une mousse blanche.
Brassée avec de la menthe, elle développe au nez des notes mentholées et de menthe poivrée que l'on retrouve également en bouche accompagnées par une sensation crémeuse apportant de la douceur.
Une bière qui s'accordera très bien avec un carreau de chocolat noir ou bien avec des fruits rouges.
