La Gueuzerie Tilquin existe depuis 2009 et est spécialisée dans la production de lambics et de gueuzes. La Oude Rhubarbe Tilquin à l'Ancienne est une bière de fermentation spontanée, marquée par des saveurs vives et rafraîchissantes. Elle combine l'acidité naturelle du lambic avec les notes végétales et acidulées de la rhubarbe.
En bouche, cette gueuze révèle une acidité piquante et désaltérante, équilibrée par une légère douceur végétale, offrant une expérience gustative à la fois complexe et rafraîchissante. Non filtrée et non pasteurisée, la bière conserve toute sa richesse aromatique, avec une finale sèche et nette, typique des gueuzes traditionnelles.
