Située à Château-Gontier en Mayenne, Mont Hardi est la microbrasserie
du groupe V and B. Une brasserie artisanale qui vise à proposer une large gamme de
bières artisanales, allant de styles classiques à des bières à
l'orientation plus craft.
Cette Phobos fait partie de la gamme
craft et est une collaboration avec le chocolatier Montbana qui a
fourni le gruée de cacao utilisé lors du brassage.
Phobo est une
Brown Ale, style de bière brune gourmande et chaleureuse, révélant une
belle robe aux reflets acajou et à la mousse beige.
Au nez, se dégagent des notes de malts grillés, de cacao, de café et de chicoré.
Des
arômes qui se retrouvent dans les saveurs dégagées par cette bière française, une
fois en bouche, avec une attaque douce sur les notes grillées de toffee,
de cacao et de chocolat noir avant d'arriver une une finale finement
amère.
