La bière Pêche Mel Bush de la brasserie Dubuisson est une blonde aromatisée-fruitée qui sort du lot par son mariage audacieux entre la douceur de la pêche et la puissance maltée. Avec une amertume légère à 18 IBU, elle évite toute agressivité, laissant la place à une texture ronde et une vivacité modérée qui dynamisent le palais sans le saturer.
Cette bière belge s’invite aussi bien au brunch qu’à table, notamment avec un barbecue ou un gibier, mais aussi en dessert fruité. Son profil fruité et sa puissance à 8,5 % d’alcool en font une compagne idéale pour des moments où l’on cherche à allier gourmandise et fraîcheur, sans renoncer à une belle intensité.
Le secret de cette bière réside dans un brassage maîtrisé à fermentation haute, où le malt pale et le caramel apportent corps et douceur. Le choix des houblons Kent Golding et Styrian Goldings, discrets mais efficaces, soutient l’ensemble sans écraser les arômes fruités naturels de la pêche. La levure, typique des bières de la brasserie Dubuisson, ajoute une touche épicée et florale qui complète ce tableau aromatique.
