Installée dans le Pays Basque depuis sa création, successivement à Biarritz puis à Anglet, La Superbe est une microbrasserie craft qui sait aussi bien combler de bonheur les locaux de bières accessibles et de qualité. Mais également les beergeeks de bières éphémères de haut niveau.
Leur gamme permanente manquait toutefois d'une "bière à geek" et c'est maintenant chose faite avec Paradisco, une NEIPA juteuse et pintable.
Pour cette New England IPA, La Superbe à fait le choix d'un houblonnage peur commun, bien loin du traditionnel duo Citra / Mosaic.
Si le Citra reste présent en trame de fond, il est ici accompagné de Strata et de Nelson Sauvin.
Un choix qui apporte à cette bière à la robe blonde trouble des saveurs assez uniques de raisin, de prune reine claude, de fruits tropicaux mais aussi une pointe légère de bubblegum en finale.
Le tout s'accompagne d'une très légère amertume qui ne nuit pas à la buvabilité de cette bière. Paradisco est un très bel exemple de bière houblonnée moderne qui a toute sa place dans la gamme permanente d'une brasserie.
