Tous les ans, Mont Hardi, la brasserie du groupe V and B, sort une série de bières éphémères avec une thématique. Pour 2025, il s'agit d'une série de 3 bières avec des styles différents et qui mettent toutes à l'honneur des céréales peu communes dans la bière.
Ogou est donc une DDH IPA brassée avec du Millet. Si par chez nous le Millet est peu utilisé dans la bière, il reste la céréale de base du Dolo, une bière traditionnelle originaire d'Afrique sub-sahélienne.
Ogou dispose d'une base maltée composée de 82% d'orge et 18% de millet. Malgré l'absence de blé et d'avoine, on retrouve tout de même une bière artisanale avec une belle turbidité et une très belle texture.
En thermes de houblons, on est sur un double houblonnage à cru avec des houblons Sabro, Simcoe et Wai-Iti pour un résultat fruité et tropical.
Pour en apprendre plus sur cette bière, écoutez cet épisode du podcast de la brasserie Mont Hardi : Ogou - DDH IPA Millet
