La Nova est une bière permanente issue de la gamme craft de la brasserie du groupe V and B : Mont Hardi. Une microbrasserie fondée en 2019 en Mayenne et ayant vocation à produire des bières artisanales de qualité et accessible à tous.
Une philosophie qui transparaît également avec la Nova, une Pale Ale moderne et richement houblonnée et à la robe blonde trouble.
Une bière qui cherche à remplir deux objectifs : être hautement buvable tout en mettant en avant l'aromatique des nouvelles variétés de houblons français.
Ici ce sont le Triskel et le Mistral, deux houblons élaborés et cultivés en Alsace, qui sont à l'honneur. Ces des houblons apportent à cette bière une aromatique fruitée mais légère qui ne nuisent pas à sa fraîcheur. On y retrouve principalement des notes de fleur blanche, de fruits jaunes (pêche, abricot) et légèrement tropicales avec de l'ananas.
Une belle bière de soif moderne !
