La Mûre Tilquin à l'Ancienne de la Gueuzerie belge Tilquin est une bière de fermentation spontanée aux saveurs profondes et fruitées. Cette gueuze offre un mariage délicat entre l'acidité vive des lambics et la douceur intense des mûres.
En bouche, les notes de fruits rouges se mêlent à une acidité rafraîchissante, créant un équilibre entre les saveurs acidulées et sucrées, avec une légère astringence qui accentue la complexité de la bière. La finale est sèche, mais laisse une impression durable de baies sauvages. Elle est idéale à déguster avec de la charcuterie ou avec un fromage fort en goût comme le roquefort !
