Les bières de Noël sont nées dans l'est de la France à une époque où les conditions de stockage étaient bien moins permissives qu'à notre époque. Une fois le printemps et l'été passé, il fallait liquider tous les ingrédients de la saison dans un seul et même brassin. Malts, houblons et épices se mélangeaient donc pour donner naissance à ce nouveau style maintenant rentrée dans les mœurs.
Mont Hardi, la micro-brasserie de V and B reprend donc cette tradition avec la Mont Hardi d'Hiver, une bière blonde forte et riche en épices, parfaite pour les longs jours froids hivernaux.
Orge, blé et épeautre sont accompagnés d'une riche sélection d'épices : sucre candi, noix de muscade, graines de coriandre, cannelle, baie de genévrier, gingembre, réglisse et poivre blanc.
Ce mélange détonnant donne en bouche une bière riche, chaleureuse et aux flaveurs gourmandes et épicées. Les notes de pignons de pin, des malts s'accompagnent de saveurs de pain d'épice et d'agrumes confits.
Une bière qui hume bon les fêtes de fin d'année, à déguster au coin du feu ou bien à table accompagnée d'un plat corsé, comme un gibier.
