Les bières de Noël sont nées dans l'est de la France à une époque où
les conditions de stockage étaient bien moins permissives qu'à notre
époque. Une fois le printemps et l'été passé, il fallait liquider tous
les ingrédients de la saison dans un seul et même brassin. Malts,
houblons et épices se mélangeaient donc pour donner naissance à ce
nouveau style maintenant rentrée dans les moeurs.
Mont Hardi, la
micro-brasserie de V and B reprend donc cette tradition avec la Mont
Hardi d'Hiver, une bière blonde forte et riche en épices, parfaite pour
les longs jours froids hivernaux.
Orge, blé et épeautre sont
accompagnés d'une riche sélection d'épices : sucre candi, noix de
muscade, graines de coriandre, cannelle, baie de genévrier, gingembre,
réglisse et poivre blanc.
Ce mélange détonnant donne en bouche
une bière artisanale riche, chaleureuse et aux flaveurs gourmandes et épicées. Les
notes de pignons de pin des malts s'accompagnent de saveurs de pain
d'épice et d'agrumes confit.
Une bière française qui hume bon les fêtes de
fin d'année. Une bière déguster au coin du feu ou bien à table accompagné d'un
plat corsé, comme un gibier.
