La
brasserie du Mont Blanc est maintenant une référence quand il s'agit
d'évoquer les brasseries artisanales Françaises. Installée au pied de la
montagne éponyme, la brasserie récupère son eau de brassage directement
du glacier.
Une caractéristique unique qui fait la renommée et la
saveur des bières de la Brasserie du Mont Blanc dont fait partie cette
Cristal IPA.
Une bière qui a d'ailleurs été élue meilleure session IPA au monde lors de World Beer Awards de 2019.
Derrière
sa robe blonde pâle, légèrement voilée et couverte d'une abondante
mousse blanche crémeuse se trouve une bière aux arômes floraux et
fruités de houblons.
La brasserie utilise dans sa recette une sélections de houblons aromatiques américains ainsi que du houblon européen Saaz.
Ces
houblons aromatiques apportent en bouche de douces saveurs florales
mais également d'agrumes. Ce n'est que sur la finale que se développe
une fine amertume sèche.
Petite bonus, la Cristal IPA est une bière sans gluten et bénéficie de la certification AFDIAG.
