Fidèle à sa tradition, la brasserie Mont Hardi du groupe V and B dévoile en 2025 sa série annuelle de bières éphémères. Cette collection de trois brassins se distingue par l'utilisation audacieuse de céréales inhabituelles dans le monde de la bière.
Moctezuma est une Gose s'inspirant du Tepache, une boisson fermentée traditionnelle d'amérique du sud à l'ananas. Dans cette "Tepache Gose", Mont Hardi utilise du maïs dans sa base maltée. Le tout est accompagné d'Ananas, de gruée de cacao, de graines de coriandre et de cannelle.
Une bière finement acidulée, légèrement saline et aux saveurs gourmandes et tropicales d'ananas.
Pour en apprendre plus sur cette bière, écoutez cet épisode du podcast de la brasserie Mont Hardi : Moctezuma - Tepache Gose
