The White Hag Company (ou White Hag pour les intimes) est une brasserie artisanale basée à Sligo, proche de la côte atlantique de l'Irlande. La brasserie est née de l'envie de brasser des bières innovantes mais inspirées de styles classiques et traditionnels.
Dans cet esprit, la Magic Mist reprend et modernise un style phare des terres anglo-saxonnes : la Pale Ale.
Pour qu'une Pale Ale soit dans l'air du temps on la rend plus trouble, juteuse et soyeuse en la chargeant en houblons aromatiques.
Et paf, ça fait la Magic Mist, une bière blonde légèrement orangée, trouble et qui se démarque par son aromatique puissante issue des houblons Citra, Simcoe, Strata, El dorado et Azacca.
Aussi bien au nez qu'en bouche on y retrouve des notes fruitées et tropicales avec des flaveurs de mangue, fruits de la passion, citron, orange et même une pointe de fraise.
Le tout se termine par une fine amertume, légère et asséchante qui donne à cette bière une haute buvabilité.
