Créée en 2004, la
brasserie Lupulus est implantée en plein cœur des Ardennes belges. Souhaitant faire un clin d’œil à ses origines, la
brasserie a choisi comme représentation le loup. En effet, jadis, les loups étaient très présents dans les Ardennes.
La Lupulus Blonde est une
bière triple, refermentée en bouteille. Ni filtrée, ni pasteurisée, cette
bière conserve toutes ses caractéristiques de brassage ce qui lui confère un profil très aromatique. Cette
bouteille Champenoise une fois servie, dévoile une bière à la robe blonde et aux reflets dorés. L'absence de filtration engendre un léger trouble au sein de la bière. L'ajout d'une grande quantité de
houblons lors du brassage offre à la
bière un caractère très aromatique. Sa mousse crémeuse laisse s'échapper une riche palette aromatique composée d'agrumes, de malt légèrement grillée, de fruits secs et de notes herbacées. Puissante et ronde, on retrouve en bouche l'ensemble des saveurs précédemment ressenties auxquelles s'ajoutent des notes mielleuses, épicées et de pain grillé. La
Lupulus Blonde révèle une finale longue et légèrement amère. Le tout est parfaitement équilibré.
Au pays des loups, on aime le
houblon et vous ?
