Pas moins de sept types de
bières sont réalisés à la brasserie : une brune, une blonde, une witte (blanche), une
triplée, une quadruple et deux bières hommage : la
bockbier et la Isid'Or. Vous vous régalerez avec chacune d'elles, grâce à leur qualité maîtrisée.
La
Triple de l'abbaye Koningshoeven est bien entendue une
bière Trappiste. La seule d'Hollande d'ailleurs. Cette
bière va combler, aussi bien l'amateur en recherche de puissance et de gourmandise, que le novice à la découverte de complexité. Cette
Triple possède une belle couleur blonde aux reflets orangés et à la mousse onctueuse. Au nez, elle dévoile de doux parfums de caramel, de vanille, de fruits et d'épices. Son goût, à la fois doux et sucré, est un délice pour les sens. Cette
Trappe révèle en bouche d'agréables saveurs de caramel, de pêche, d'abricot et de malt. Une
bière avec une bonne puissance et une belle longueur en bouche.
Nous vous conseillons de tester la fameuse soupe aux chicons à la
bière (comme on dit en Belgique).
