La Débauche NEIPA 33 cl s'impose dans le style NEIPA par sa texture dense et voilée, typique des hazy IPA. Cette bière blonde affiche une amertume modérée qui laisse place à une explosion d’arômes fruités sans agressivité. Ce qui la distingue, c’est son équilibre entre puissance aromatique et douceur maltée, porté par une fermentation haute maîtrisée qui conserve toute la richesse du houblon.
On la déguste idéalement avec un burger ou des fromages frais. Sa rondeur moyenne et son faible taux d’acidité en font une bière qui accompagne sans écraser, offrant un moment de dégustation à la fois gourmand et rafraîchissant, où les saveurs explosent doucement au palais.
La recette mise sur un assemblage de malts d’orge, de blé et de flocons d’avoine, qui apportent cette texture soyeuse et un corps légèrement crémeux. Le choix des houblons Idaho 7, Krush, Mosaic et Nelson Sauvin donne ce profil aromatique complexe, mêlant notes tropicales, agrumes et touches résineuses. La levure en fermentation haute joue un rôle clé, permettant de révéler ces arômes tout en gardant une amertume douce et bien dosée.
