Outre ses deux gammes permanentes craft et traditionnelles, la brasserie mayennaise Mont Hardi innove également avec des recettes éphémères dans sa gamme craft.
Krokus est une de ces bières éphémères : une Farmhouse Ale brassée avec du safran et de l'abricot.
Son petit nom est le fruit du mélange de Crocus, le nom de la fleur donnant naissance au safran et de Krokos, personnage de la mythologie dont les goûtes de sang auraient ensemencé la terre et ayant permis au crocus de pousser.
Un nom tout trouvé pour une bière blonde de type "farmhouse" : une saison à l'américaine, moins marqué sur les notes de levures que son homologue belge. Cette farmhouse a été brassée avec des pistils entiers de safran et de la purée d'abricot pour un résultat richement épicée.
La chaleur orientale du safran s'adoucie à merveille au contact de l'abricot pour une bière originale, riche en saveurs mais qui reste sèche, offrant une excellente buvabilité.
