La famille
Lindemans possédait une jolie exploitation agricole dans la région Bruxelloise. Souhaitant diversifier ses activités, elle développa une
brasserie au sein de l'exploitation. Très vite, il y eu un grand engouement pour ses
bières. La famille fit donc le choix après quelques années de se consacrer à la partie
brasserie. Aujourd'hui, les
Lindemans sont connus à travers le monde pour leurs
bières à base de
lambic.
La Kriek Lindemans est une
bière de lambic, c'est à dire qu'elle est issue d'une fermentation spontanée. En effet, la rencontre du moût avec l'air ambiant va déclencher la fermentation de la
bière. Le fort goût de fruit est apporté par l'ajout de cerises entières dans le mélange. À la
dégustation, la Kriek
Lindemans dévoile une belle robe rouge aux reflets rubis surplombée d'une mousse rosée. Elle offre au nez de puissants arômes de fruits ainsi que des notes boisées. Elle révèle en bouche d'intenses notes de cerises et de fruits rouges. Le tout est très sucré et offre un beau moment de gourmandise.
