Icauna (Galaxy Edition) est une pale ale qui se distingue par son équilibre entre une amertume franche et une vivacité maîtrisée. Cette bière blonde affiche un profil marqué par l’association puissante de trois houblons emblématiques : Galaxy, Citra et Mosaic. Leur alliance confère à cette recette un bouquet aromatique intense, où les notes fruitées explosent sans jamais masquer la structure du brassage.
Cette bière s’invite naturellement à l’apéro, mais sait aussi accompagner avec justesse un plateau de charcuterie ou un assortiment de fromages. Sa texture légère et sa fermentation haute lui donnent une fraîcheur qui dynamise la dégustation, idéale pour une soirée entre amis ou une pause gourmande à table. Icauna Galaxy Edition apporte une touche de peps sans agresser le palais.
Le choix des malts d’orge, de blé et d’avoine crée une base ronde et légèrement crémeuse, qui soutient parfaitement le travail sur les houblons. Le brassage soigneux réalisé par la brasserie Popihn en Bourgogne-Franche-Comté révèle ici une amertume mesurée (51 IBU) et une vivacité qui laisse la place à des arômes fruités intenses, typiques de la Galaxy et du Mosaic. La levure de fermentation haute complète l’ensemble avec des notes fraîches et légèrement épicées.
