La France développe depuis plusieurs années une vraie culture craft, avec des brasseries régionales qui mettent en avant le houblon et les styles modernes comme l’IPA. En Vendée, territoire dynamique et festif, les brasseurs travaillent des recettes expressives, souvent marquées par une belle amertume et des arômes fruités. L’IPA s’est imposée comme un style incontournable pour les amateurs de sensations plus intenses.
La Brasserie Mélusine, située à Chambretaud (85), est fondée en 2001. Elle s’est construite autour d’une identité forte, avec des bières originales et un univers assumé. Connue notamment pour sa collaboration avec le Hellfest, elle propose des recettes de caractère, tout en restant accessible. La brasserie met l’accent sur la qualité des ingrédients et un savoir-faire maîtrisé.
La Hellfest IPA Blonde affiche 6,6 %. Au nez, elle se montre puissante et houblonnée, avec un bouquet envoûtant de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, l’amertume est marquée mais équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une finale sèche et rafraîchissante. Elle accompagne parfaitement des viandes grillées, des plats épicés, des fromages affinés ou des tapas. Une IPA de caractère, parfaite pour ceux qui aiment les bières qui ont du répondant.
