La jeune brasserie Sacrilège, basée à Montpellier et spécialisée dans les bières barriquées, fermières et sauvages, veut garder des bières accessibles et à haute buvabilité. Le genre de bière qu'on souhaite boire quand on fait une halte au milieu d'une longue promenade ou lors d'une pause le dimanche au soleil.
C'est ainsi qu'est née la Halte, une grisette élevée en foudre et houblonnée à cru avec du houblon Hallertau Tradition.
Petite soeur de la Saison, plus légère en alcool, la grisette est un style initialement brassé pour se rafraîchir après une longue journée de besogne.
Halte rend bien hommage au style original en lui apportant la touche de modernité made in Sacrilège. Un nez houblonné, végétal et fruité qui laisse place en bouche à des saveurs plus fermières et boisées.
On ressent instantanément l'apport du foudre et des levures et bactéries sauvage dans les notes de cidre fermier qui s'accompagnent du fruité et du végétal du houblon. Le Hallertau Tradition infuse cette bière de saveurs fruitées (pamplemousse, pêche, ananas) mais également florales, végétales et presque résineuses.
Une véritable explosion de saveurs, de sensations et de textures dans cette bière à la fois complexe tout en étant légère.
