Fondée en 1966, la Brasserie De Kluis avait pour objectif de remettre au goût du jour les
Witbier : les
bières de blé. Ces dernières étaient le style de
bière traditionnel de la région de Hoegaarden où est basée la brasserie. Style, cependant abandonné au fur et à mesure des années, jusqu'à sa disparition en 1957 avec la fermeture de la dernière
brasserie.
Le Fruit Défendu est une
bière de blé aromatisée à la coriandre et au curaçao. Elle présente sur son étiquette le tableau de Rubens où sont peints Adam et Eve. À la
dégustation, elle dévoile une délicieuse robe ambrée aux reflets d'acajous. A l'instar des
bières de blé, sa robe est troublée à cause d'une absence de filtration. Surmontée d'une mousse crémeuse, la Fruit Défendu dégage d'agréables arômes de coriandre, de malt grillé, de caramel et de fruits confits accompagnés de notes épicées. La bouche, généreuse et ronde, est un mélange de saveurs fruitées, maltées et de coriandre auxquelles s'ajoutent de subtiles notes de curaçao et d'épices.
Un vrai délice qu'il vous fait à tout prix goûter !
