Tels les Oompa-Loompas, la famille Lindemans garde le secret de leurs précieuses recettes bien cachées. Vous pouvez visiter la
brasserie, mais il y a peu de chance que vous perciez le mystère autour de leurs
bières.
Spécialisée dans les
bières de lambic, Lindemans développe ses savoirs-faire depuis 1822, date de création de la
brasserie. Leurs
bières sont le résultat d'une fermentation spontanée aussi appelée fermentation naturelle. C'est-à-dire que la bière une fois brassée est placée dans une cuve ouverte. Aucune levure n'est ajoutée à la
bière, la fermentation de celle-ci est déclenchée par la présence de levures sauvages dans l'air. Les
bières de Lambics sont traditionnellement produites dans la région de Bruxelles.
La Faro Lindemans est un
lambic dans lequel on a ajouté du sucre candy ce qui permet de provoquer une seconde fermentation. Elle présente une robe orangée et brumeuse surmontée d'une délicate mousse blanche. Des arômes aigre-doux, boisés, fruités sucrés et de caramel se dégagent de cette
bière. En bouche, on retrouve la douceur du sucre accompagnée de notes fruitées et boisées.
Découvrez cette
bière de lambic traditionnelle aux délicates notes de sucre candy.
