Deuxième bière issue du programme de collaboration spatiale de V and B inaugurée pour nos 20 ans. La Collab' de l'Espace #2 est une New England
IPA brassée chez
Mont Hardi avec les amis des
brasseries La Débauche et Sainte Cru.
La recette, née du travail en commun des trois brasseries, est une
NEIPA qui met à l'honneur les
houblons Ekuanot, Simcoe ainsi qu'un
houblon français : l'Elixir.
La
bière blonde Collab de l'Espace #2 est une
bière à la robe dorée, légèrement voilée et couverte d'une belle et dense mousse de couleur crème.
Au nez la bière de style
NEIPA dévoile des arômes floraux mais gourmands et juteux de fruits exotiques.
En bouche elle offre une attaque douce et florale rapidement accompagnée de notes vives et acidulées de citron, d'orange et de fruits de la passion.
La finale est plus gourmande, portée sur les fruits exotiques dont l'ananas.
Une
bière facile, agréable et peu amère. Une tendance moderne des IPA qui va en opposition à la Collab' de l'Espace #2 avec Mont Hardi, Page 24 et
Brasserie du Grand Paris qui est une West Coast IPA. Les deux bières sont à découvrir exclusivement chez
V and B !
