La Grand Paris Cognac Imperial Stout s’inscrit dans l’univers des bières crafts haut de gamme, où l’innovation et le savoir-faire artisanal sont au cœur de la création. Inspirée des grandes stouts impériales britanniques, elle se distingue par un vieillissement en fûts de cognac, apportant une dimension complexe et chaleureuse. Ce type de bière est souvent associé à des moments de dégustation lents et privilégiés, favorisant la découverte d’arômes riches et profonds.
Fondée en 2011, la Brasserie Grand Paris est une référence de la scène craft française. Basée en région parisienne, elle s’est imposée par sa créativité et la qualité de ses recettes. Elle développe une large gamme de bières modernes, tout en explorant des techniques de pointe. Son positionnement repose sur l’innovation, l’exigence des ingrédients et une identité forte, qui valorise le savoir-faire brassicole français.
La Grand Paris Cognac Imperial Stout Barrel Aged est une bière noire intense, à la robe sombre et profonde, surmontée d’une mousse fine. Elle dévoile des arômes puissants de café, de cacao, de vanille et de bois, enrichis par des notes chaleureuses de spiritueux. En bouche, cet imperial stout se révèle ample, rond et généreux, avec une belle complexité entre douceur maltée, torréfaction et chaleur. La finale est longue, légèrement boisée et subtilement amère. C’est une bière de dégustation idéale en fin de repas ou pour accompagner des desserts riches et gourmands.
