Cerbère est une Triple IPA brassée par Mont Hardi, la brasserie du groupe V and B, en collaboration avec les trois meilleurs vandbistes de France sur la bière.
Ces 3 collaborateurs V and B ont été reconnus comme expert de la bière suite à de nombreux tests écrits, oraux et de dégustation à l'aveugle. Et pour cette collaboration ils ont choisi de brasser une bière où tout va par 3 :
- Une Triple IPA
- Brassée avec 3 houblons : Citra, Mosaic, Galaxy
- Ayant connue 3 Dry Hopping : 20 grammes de houblons par litre de bière !
- Nommée Cerbère, le chien à 3 têtes qui garde les enfers dans la mythologie grecque.
Bref, Cerbère est une bière blonde forte, intensément houblonnée qui se caractérise par ses saveurs de fruits tropicaux très mûrs et juteux : mangue, ananas, passion, pêche et pamplemousse. Des saveurs soutenues par une finale gourmande et légèrement amère.
