Les plus vieux textes mentionnant la
brasserie Het Anker datent du 15ème siècle. Cela fait d'elle l'une des plus vieilles
brasseries de Belgique.
La Carolus Hopsinjoor est la plus houblonnée de la gamme. Lancée en 2008 à l'occasion du Zythos beer festival, elle eu un succès immédiat qui lui a valu de rentrer dans les
bières permanentes de la
brasserie. Elle est issue de l'association de cinq variétés de
houblons. La
brasserie a fait le choix de ne pas filtrer sa
bière afin de garder la totalité de l'amertume du
houblon.
La
bière blonde Carolus Hopsinjoor possède une robe blonde limpide aux reflets dorés surmontée d'une mousse blanche et généreuse. Au nez, de délicieux arômes de malts, de
céréales et de
houblons s'expriment dans un premier temps. Ils sont accompagnés par des notes d'herbes, de poivre, d'épices et de fruits secs. En bouche, on retrouve des saveurs houblonnées, maltées, fruitées et herbacées. Généreuse et puissante, cette bière offre une amertume sèche.
Puissante et houblonnée, faites place à la Carolus Hopsinjoor !
