La Bonsecours Myrtille est une bière fruitée quelque peu différentes des bières fruitées traditionnelles. Contrairement à d'autres, elle est exclusivement portée sur l'aromatique du fruit. Aucun sucre n'est rajouté dans la bière ce qui ne la rend pas lourde en bouche. Pour la réalisation de cette bière, la brasserie Caulier a utilisé de véritables myrtilles sauvages provenant des montagnes de Carpates en Europe Centrale. Ces myrtilles sont cueillies à la main par les agriculteurs locaux afin de garantir une belle qualité. La subtilité de ce produit ne s'arrête pas là, cette bière a subit un dry hopping à partir de trois houblons aromatiques : Goldings, Saaz et Zeus, afin d'apporter de la complexité à l'aromatique de cette Bonsecours. À la dégustation, cela donne une bière à la couleur rouge tirant vers le marron recouverte d'un fin col de mousse blanc. La Bonsecours Myrtille offre au nez de puissants arômes de fruits rouges et de myrtilles. Dans un second temps, on perçoit la complexité aromatique apportée par le dry hopping avec des arômes résineux, floraux, d'agrumes et de subtiles touches épicées. L'attaque en bouche est légèrement amère sublimant ainsi le goût de cette bière.
