Cela fait déjà 400 ans que les moines Bénédictins brassaient leur
première bière dans la petite ville d'Ettal en Allemagne. Aujourd'hui,
la suite de l'histoire s'écrit dans une brasserie privée mais les
secrets de fabrication restent les mêmes : patience et sérénité afin de
produire les meilleures bières avec toujours les mêmes ingrédients de
base : eau, malt de blé, malt d'orge, houblon et levure.
Cette
Weissbier, de fermentation haute, se distingue par sa couleur orangée
rappelant la couleur du miel. Elle se coiffe d'une mousse fine. Au nez,
on y retrouve des arômes amers et doux rappelant le miel brun et le blé
mûr. Aussi, on peut y trouver des notes d'oranges ou d'herbe. En bouche,
cette bière est très rafraîchissante par ses notes citronnées, ses
saveurs d'écorces d'orange et sa douceur maltée.
Une bière classique désaltérante, pour passer un bon moment entre amis.
