La brasserie La Débauche est née en 2013 à Angoulême. Depuis 10 ans cette brasserie artisanale n'a cessée de créer de nouvelles bières et de nouvelles recettes souvent originales avec une recherche sans cesse de créativité.
Cette Belphégor, dans cette constante recherche de créativité et d'innovation, vient bousculer un style à la mode et tout droit venu des USA : les NEIPA, ces IPA peu amères et portées sur les houblons américains très aromatiques.
Pour revisiter le genre, La Débauche nous a concocté une recette de "French NEIPA" qui vient mettre en avant deux variétés de houblons développées et cultivées en France : l'Elixir et le Barbe Rouge.
La Belphégor est une bière blonde trouble à la texture gourmande et soyeuse qui, via ce choix de houblons, apporte de belles notes d'agrumes et de pêches.
Cette French NEIPA est une belle manière de découvrir le savoir faire des producteurs de houblon français en terme de bières aromatiques.
