La Barbar Winter Bok possède les mêmes spécificités que sa grande sœur la Barbar. Lors du
brassage, le miel est substitué au sucre afin de revenir aux méthodes traditionnelles du
brassage, lorsque le sucre en tant que tel n'existait pas en Europe.
Une fois le manteau tombé, la Barbar Bok dévoile une robe brune aux reflets acajous. Sombre et opaque, elle est surmontée d'un beau chapeau de mousse beige. Approchez-vous doucement pour ressentir les effluves de malts caramélisés, de pains toastés et de miel. Accompagnées de pointes épicées, elle offre un nez complexe. L'attaque est onctueuse et maltée. Puissante, la bouche révèle d'agréables saveurs mielleuses, chocolatées, caramélisées, légèrement fruitées suivies de notes épicées. Le tout permet de limiter la perception de
l'alcool présent dans cette
bière.
La complexité gustative de cette
bière brune est un véritable délice pour les sens.
