Construite il y a 10 siècles, l'abbaye d'Averbode développa dès le 14ème des
activités brassicoles pour subvenir aux besoins de l'abbaye et de ses habitants. Cependant, au cours du 20ème siècle, l'abbaye s'éteignit, provoquant par la même occasion l'arrêt de la production de
bière. Depuis lors, sa
bière est brassée sous licence par la brasserie belge Huyghe.
Cette
bière d'abbaye répondant au nom d'Averbode est issue d'une fermentation haute. La présence de différentes variétés de céréales dans la recette (malt, orge, avoine et épeautre) et son houblonnage à cru lui confèrent un caractère très aromatique.
Sa robe blonde est surplombée d'un épais col de mousse. Elle dévoile au nez des arômes de levures agrémentés de notes houblonnées, herbacées citronnées et de pain grillé. Ronde et puissante, la Averbode possède une attaque maltée contrebalancée par des notes de fleurs et de fruits. Parfaitement équilibrée, cette
bière offre une finale rafraîchissante et amère.
Une
bière belge moderne, puissante et élégante !
