Pour mettre en lumière le métier de houblonnier et de perpétuer les traditions, la brasserie 3 Monts a décidé en 2019 de cultiver elle-même son houblon. Souhaitant que le produit soit de la meilleure qualité possible, la brasserie a fait le choix de passer sa houblonnière en agriculture biologique.
La bière Nouvelle de la brasserie 3 Monts est un brassin éphémère qui célèbre l'arrivée des beaux jours, mais surtout qui met à l'honneur les houblons de la Brasserie.
Cette bière blonde de fermentation basse est brassée avec les houblons magnum, qui apportent une belle amertume, et cascade, ajoutés en houblonnage tardif, qui apportent un côté aromatique avec beaucoup de fraîcheur.
A la dégustation, cette bière révèle une belle fraîcheur accompagnée d'arômes floraux et herbacés qui nous évoquent le printemps. Un délice qui montre tout le savoir-faire de cette brasserie centenaire.
