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V and B : le bon plan sortie « after work »

Il y a quelques années, de la rencontre entre Jean Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet naissait une idée folle : réunir dans un même lieu la découverte du vin et celle de la bière.

En 2001,le concept voit le jour avec le premier V and B (vin et bière) à Château Gontier.

Aujourd’hui,en plein dans la mouvance Anglo-saxonne de « l’after work », il ne cesse de faire des émules à travers tout le Grand Ouest.

Détente, complicité, convivialité et découvertes en tout genre, sont les éléments de la recette V and B : un cocktail qui marche et qui n’a pas fini de faire parler de lui.

Un principe novateur : d’une bière deux coups.

Si associer dans un même endroit vin et bière est déjà un lourd pari, réussir l’alliance de l’atmosphère d’un bar et de celle d’une cave est encore plus périlleux. C’est pourtant sur ces deux pierres angulaires que s’est bâti la cave V and B et c’est justement là où elle excelle.
Là-bas, commander un demi ou un ballon, n’a aucun sens. Chez V and B, on vous offre la possibilité, sans prétention, de boire différemment, de boire en découvrant.
Le personnel conseille le client selon ses goûts ou ses envies du moment sur une bière ou un vin qui lui correspond et lui en livre tous les secrets.

Avec près de 450 références de bières et 700 de vins, le client n’a pas fini de voyager au pays des saveurs.

La détente sans démesure

Si le concept abat les préjugés sur l’élitisme de la connaissance du vin et la popularité de la bière,il l’illustre d’autant plus avec sa clientèle et son mode de fonctionnement : ici la bière
démocratise le vin et le vin anoblie la bière. Autrement dit, la cave est ouverte à tous et tous s’y croisent, quels que soit l’age, le sexe ou encore la profession.

Détente après le travail

Si l’ambiance conviviale ne quitte jamais les lieux, c’est aussi parce V and B est un lieu de détente après le travail et un lieu de rencontres en amont de toute soirée. Pas question de déroger à la règle, ni en temps ni en abus de boissons. Pour ce, V and B est ouvert tous les jours (sauf dimanche) jusqu’ à 20h et impose une politique restrictive quant au débit servi : abuser avec démesure d’une bière ou d’un vin, c’est ne plus apprécier ses qualités, ne plus respecter ni le concept, ni les gens qui sont autour.

V&B à la conquête de l’ouest

Depuis l’ouverture de sa première cave, V and B s’est créé un véritable réseau de franchises.
En 7 ans, près de 21 enseignes se sont implantées sur 8 départements du Grand Ouest, de Vannes à Toulouse en passant par le Mans.
De nouvelles implantations sont prévues pour 2009, qui sait ? i y aura peut-être un VandB près de chez vous bientôt ! Et si c’était vous …